「淡麗辛口」が主流の今の時代に、独立独歩、味わいのある酒を造りたい。堂々とした風格があって、飲むと何ともいえない暖かみが広がる、ふところの深い酒を。そんな思いから、最高の酒米「山田錦」、あづみ野産の「美山錦」を39%まで磨き上げ、蔵人たちが手間暇をかけて醸した辛口酒です。品のよいきれいな吟醸香が心を華やがせ、まろやかな酔い心地へと誘う、まさに美酒。人生の喜怒哀楽、とりわけ喜びごとが何より似合う酒といえます。