米、米麹、水のみを原料として造られるだけに、蔵の味が出るといわれる「純米酒」。EH酒造の辛口純米は、酒造好適米に長野県産のしらかば錦を採用し、米のうまみを活かした濃醇辛口、さらに芳醇な香りとすっきりした味わいを実現させました。辛さの中に旨みあり。辛口純米だからこそ、食中酒として料理との相性も抜群。海の幸山の幸、旬の食材を使った料理とご一緒に、あづみ野の山々のような雄大で力強い味わいの酒をお楽しみください。