原料の美山錦を59％にまで磨くことによってきめ細かな旨みを引き出し、アルプス酵母の華やかな香りと軽快な味わいをブレンドさせた最高の純米吟醸酒です。きれいで柔らかい味わい、フルーティーな芳香漂う純吟生貯は、まさにあづみ野の涼風。アルコール分を若干抑えることによって、「酔園 幻の生貯」のフレッシュな飲み口を程よく堪能できます。高原特有の澄み渡った空気を吸い込んだような軽やかさは、生貯蔵ならではの風味。