四季の変化のはっきりとしたこの国では、豊かな自然の風物に恵まれ、そこから自然を愛でながらお酒を楽しむという、贅沢な日本人ならではの文化をはぐくんできました。また、大陸からもお酒を飲む色々な習慣を取り入れました。花が咲いたといってはお酒を飲み、旬のものが手に入れば、それでお酒を飲むというまさに「日本酒歳時記」が誕生しました。
