大吟醸、吟醸クラスの上級酒とはまた違った日本酒の醍醐味をいかに表現するか。リーズナブルでお求め安い価格の酒こそ、蔵の本当の実力が試されます。地名を冠した「安曇野」は、地元で広く愛される大衆の味。すっきりした飲み口、飲み飽きないシンプルな味を守っております。「本醸生貯」は、「安曇野」のダイナミックなうまさを閉じ込めた生貯蔵酒。この地に根ざした大衆酒をつくりたいという、EH酒造の熱い志の結晶です。