工場見学|EH酒造株式会社 エクセルヒューマン イメージ写真
最新設備を備えた新蔵の佇まいは威風堂々。

平成15年7月1日、美味しい水と空気、豊かな緑に囲まれた豊科の一角に、酔園銘醸改めEH酒造の新社屋が完成、リニューアルオープンしました。

正面玄関すぐの開放的な吹き抜けには、ステンドグラスに彩られた幻想的な木漏れ日が差し込み、酒造メーカーとは思えないほどの建築美をご堪能いただけます。階段を登りましたその先には、来訪者の皆様に酒造りの各工程をご見学いただけるスペースをご用意。さらに、すぐ隣の大広間では、大型スクリーンにて酒造りのビデオを上映しております。

酒蔵見学の最後には、テイスティング・コーナーにお立ち寄りいただき、EH酒造の銘酒の数々をごゆっくり試飲ください(無料)。商品の販売・贈答のお申し込みも受け付けております。

EH酒造酒蔵見学
ご案内内容:酒造製造室のご案内、ビデオ鑑賞、日本酒のご試飲など
ご案内時間:10:00〜16:00  所要時間:約40分
酒蔵の延べ床面積:約4500m2 定休日:お問合せください。
定員:1名様〜40名様 ※団体様のご予約が入る場合もございます。あらかじめ訪問日時をご連絡いただければ、スムーズにご見学いただけます
酒蔵見学予約:FAX:0263-72-6268/e-MAIL:mail@suien.co.jp

ロビー 原料処理室 酒母室 仕込室
「扇面図屏風・四季の舞」(植田環・作)をはじめ、数々の彫刻、美術品を展示。館内の雰囲気はまるで美術館のよう。 清潔かつ広々とした見学スペース。浸水タンク、横型連続蒸米機、蒸米冷却機など、蒸米づくりの機器が並ぶ。 ブドウ糖をアルコールに変える微生物=酵母を大量に培養して酒母をつくる。酒母タンク1機の容量は600L。 階下にタンクがあるため、床に埋め込まれたように見えるタンク口。衛生上の問題で、こちらはガラス越しの見学のみ。

製麺室 貯蔵室 視聴覚室 テイスティング・コーナー
米を糖分に変える大切な役目をになう麹を繁殖。杉づくりの美しい麹箱がならぶ。こちらも部屋の中には立ち入れない。 巨大なタンクに並々と貯蔵されている出荷間近の原酒。年間で1升瓶25万本の生産が可能となっている。 ホテルの大広間のような格調高い空間。大型スクリーンにて、酒造工程をビデオ上映する。 1Fロビー脇にある日本酒の無料試飲室。味わいの酒「男の涙」、お値打ちな「幻の酒ブルー」が人気となっている。
エクセルヒューマン
(ExcelHuman)
長野県南安曇郡豊科町大字高家 1090-1
TEL:0263-72-2828 FAX:0263-72-6268
e-MAIL:info@eh-shuzo.com
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