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| 「扇面図屏風・四季の舞」(植田環・作)をはじめ、数々の彫刻、美術品を展示。館内の雰囲気はまるで美術館のよう。 | 清潔かつ広々とした見学スペース。浸水タンク、横型連続蒸米機、蒸米冷却機など、蒸米づくりの機器が並ぶ。 | ブドウ糖をアルコールに変える微生物=酵母を大量に培養して酒母をつくる。酒母タンク1機の容量は600L。 | 階下にタンクがあるため、床に埋め込まれたように見えるタンク口。衛生上の問題で、こちらはガラス越しの見学のみ。 | ||||
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| 米を糖分に変える大切な役目をになう麹を繁殖。杉づくりの美しい麹箱がならぶ。こちらも部屋の中には立ち入れない。 | 巨大なタンクに並々と貯蔵されている出荷間近の原酒。年間で1升瓶25万本の生産が可能となっている。 | ホテルの大広間のような格調高い空間。大型スクリーンにて、酒造工程をビデオ上映する。 | 1Fロビー脇にある日本酒の無料試飲室。味わいの酒「男の涙」、お値打ちな「幻の酒ブルー」が人気となっている。 | ||||
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長野県南安曇郡豊科町大字高家 1090-1 TEL:0263-72-2828 FAX:0263-72-6268 e-MAIL:info@eh-shuzo.com |
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